İnternet Kafede Saatlik Ücret Ne Olmalı?

Herkes rakamı istiyor. Saati kaça vermeliyim?

Böyle bir rakam yok. Bir şehirde para kazandıran ücret, iki saat ötedeki bir şehirde kafeyi kapatıyor. Makine sınıfı, kira, elektrik fiyatı, gelen kitlenin kazancı, semtte oynanacak başka bir yer olup olmaması, hepsi cevabı değiştiriyor. Size dükkânınızı sormadan tek bir rakam veren kişi bu konuyu düşünmemiş demektir.

Verebileceğim şey yöntem. Bir öğleden sonra sürüyor ve işletmeyle hobi arasındaki farkı o belirliyor.

Onların fiyatından değil, kendi maliyetinizden başlayın

İşletmecilerin ücret belirlerken en sık yaptığı şey, rakip kafenin önünden geçip tabelayı okumak ve biraz altına inmek. Bu fiyatlandırma değil. Başkasının tahminini kopyalayıp üstüne bir de indirim eklemek.

Kendi rakamlarınızdan başlayın. Bir ayın size gerçekte neye mal olduğunu toplayın:

• Kira ve dükkânla birlikte gelen faturalar.
• Elektrik. Bunu ev faturasından yola çıkarak tahmin etmeyin. Yük altındaki bir oyun makinesi salonu ve o makineleri ayakta tutacak soğutma ciddi bir kalem.
• İnternet, tüketici paketi değil kurumsal hat.
• Personel, kendi çalıştığınız saatler dahil. Kendi zamanınızı fiyatlamıyorsanız bir gideri saklıyorsunuz demektir.
• Yazılım ve lisanslar.
• Donanım yenileme fonu. Herkesin atladığı kalem bu. Makineleriniz yaşlanıyor. Her ay yenileme için para ayırmazsanız üçüncü yıl bir plan olarak değil bir kriz olarak gelir.

Bu toplam, kafenin bir ay var olmasının maliyeti.

Sonra gerçekten satacağınız saate bölün

Kötü bir işletmeyi tabloda iyi gösteren hata burada. İşletmeci aylık gideri alıyor, koltuk sayısı çarpı açık kalma saatine bölüyor ve içini rahatlatan küçük bir saat maliyeti buluyor.

Koltuklarınız günde on iki saat dolu değil. İkinci yılda da on iki saat dolu olmayacak. Gerçekçi biçimde satmayı beklediğiniz koltuk-saate bölün; bu, normal bir haftada açık kaldığınız saatin bir kısmı kadardır. Burada kötümser olun. Bu tek rakamda iyimserlik kafeleri kapatan şeydir.

Sonuç, dolu bir koltuk-saatin size maliyeti. Tabanınız bu. Altında, kafe ne kadar kalabalık görünürse görünsün her seansta para kaybedersiniz.

Tavanı pazar belirler

Şimdi, ancak şimdi dışarı bakın. Çevrenizdeki insanlar sizinkine benzer bir makinede bir saat için gerçekte ne ödüyor? Sizce ne etmesi gerektiği değil. Ne ödedikleri.

Tavanınız bu. Fiyatınız ikisinin arasında bir yerdedir ve çoğu işletmecinin cesaret edebildiğinden daha çok tavana yakın durur.

Tabanınız yerel tavanın üstünde kalıyorsa kafe o kirayla ve o makinelerle yürümüyor demektir. Bunu görmek can sıkıcı ama şimdi öğrenmek, tadilat bittikten sonra öğrenmekten çok daha ucuz.

Tek ücret pahalı bir alışkanlık

Diyelim ki hesap çalışabilir bir rakam verdi. İçgüdü bunu duvara asıp bir daha dokunmamak. O tek ücret, işletmedeki en pahalı karar olarak sessizce durur.

Yoğun saatte, her koltuk doluyken ve insanlar sırada beklerken ucuz kalıyorsunuz. Ölü bir salı öğleden sonrasında, kafe boşken ve zaten size para götürürken pahalı kalıyorsunuz. Aynı ücret aynı anda iki yönde birden yanlış.

İstediğiniz şey haftayı takip eden bir ücret: kimsenin gelmediği saatler için daha düşük bir seviye, akşam ve hafta sonu için tam fiyat, gece kalanlar için ayrı bir kurgu. Bir kez kurulur, otomatik uygulanır, akşam altıda kasanın başında fiyat değiştirmek gerekmez. Bu başlı başına bir konu ve kafenizin işleyişine uyan programı seçmek buradan başlıyor.

Üyelik ikinci araç. Hesabı olan kişiye ayrı bir ücret vermek, müdavime sizi seçmeye devam etmesi için sebep verir. Misafirlerin asla dolduramayacağı saatleri dolduran da müdavimlerdir.

Fiyat üzerinden kavga etmeyin

Daha ucuza vermeye razı biri her zaman vardır. Fiyat, bir öğleden sonrada kopyalanabilen tek avantaj. Fiyat savaşının sonunda iki kafe de ekran kartı değiştiremez hâle gelir.

Kopyalaması pahalı olan yerde rekabet edin: oyunları gerçekten iyi çalıştıran makineler, insanın oturmak istediği bir salon, isimleri bilen personel. İnsanlar kendini daha iyi hissettiren yer için daha fazla ödüyor. Hep öyle oldu.

Sonra tekrar bakın

Elektrik fiyatları değişiyor. Donanım yaşlanıyor. Gelen kitleniz değişiyor. İki yıl önce belirlediğiniz ücret, artık var olmayan bir işletme için belirlenmiş bir ücret. Raporlarınıza bakın, hangi saatlerin gerçekten kazandırdığını görün ve düzeltin. Kurulumun geri kalanında nereden başlayacağınızdan emin değilseniz, internet kafe nasıl açılır yazısı bu hesabın oturduğu zemini anlatıyor.