收银台

HandyCafe 的收银台追踪每个收银员班次内的资金流转。通过记录每笔交易并在班次结束时对比预期余额与实际清点金额，确保资金可追溯、有据可查。

工作原理

收银台围绕班次的概念运作。收银员每次登录 HandyCafe 服务端时，一个新的班次开始。登出时，班次关闭。在此期间发生的所有财务活动都记录在该收银员的班次中。

收银员登录  -->  班次开始（设置期初余额）
       |
       |  ... 班次期间的交易 ...
       |      - 时段收款
       |      - 订单收款
       |      - 其他交易
       |
收银员登出  -->  班次结束（记录实际余额）

期初余额

收银员开始班次时，记录期初余额。这代表班次开始时收银台中已有的现金金额。

期初余额作为整个班次计算的基准。通常为：

• 上一班次的期末余额（如果隔夜留有现金）。
• 每日固定的备用金额（如 50 元或 100 元零钱）。

设置准确的期初余额至关重要，因为系统将其用于计算预期期末余额。

班次内的交易

班次期间发生的每笔财务交易都被记录并关联到当前收银员：

时段收款

PC 或主机时段结束、顾客付款时，收款被记录为一笔交易。交易包含金额、支付方式及关联的时段。

订单收款

订单（食品、饮料、配件等）结算时，付款被记录。与时段收款一样，记录金额、支付方式和具体订单。

其他交易

班次期间的其他任何资金活动也被追踪，确保完整记录所有流经收银台的资金。

每笔交易记录：

• 金额：交易的货币金额。
• 支付方式：顾客的支付方式（现金、刷卡、移动支付等）。
• 类型：时段收款、订单收款或其他类别。
• 时间戳：交易发生的确切时间。
• 收银员：处理交易的收银员。
• 关联实体：交易所属的具体时段或订单。

预期余额

系统在班次内自动计算预期余额：

预期余额 = 期初余额 + 所有现金交易金额之和

只有现金交易计入预期现金余额。刷卡和其他非现金支付方式单独追踪，因为它们不影响收银台中的实际现金。

预期余额告诉您根据所有已记录交易，收银台中应有多少现金。随着新交易处理，该值实时更新。

期末余额

收银员班次结束（登出）时，记录实际期末余额。这是实际清点收银台中的现金金额。

收银员（或主管）清点收银台中的现金并输入实际金额。系统随后将其与预期余额进行比较。

差异追踪

系统计算收银台应有金额与实际金额之间的差异：

差异 = 实际余额 - 预期余额

差异追踪是 HandyCafe 最重要的资金监管功能之一，帮助业主快速发现差异并调查原因。

收银员关联

每笔交易都永久关联到处理它的收银员。这意味着：

• 您可以看到每位收银员在班次内产生了多少收入。
• 如果期末余额存在差异，可以明确是哪位收银员的班次。
• 多位收银员可以重叠班次，其交易独立追踪。
• 可以按收银员生成班次报表，用于绩效考核或争议处理。

班次摘要

班次结束时，可查看以下摘要：

• 期初余额：班次开始时的金额。
• 交易总数：班次内处理的交易笔数。
• 交易明细：按支付方式（现金、刷卡等）分列的收入。
• 预期期末余额：根据已记录交易计算的应有金额。
• 实际期末余额：班次结束时清点的现金金额。
• 差异：盈余或短缺金额。

此摘要提供班次的完整财务概览。

与财务报表的关联

收银台数据直接汇入财务报表，提供更全面的经营财务视图：

• 各班次摘要在财务报表中汇总。
• 可按收银员筛选财务报表，查看特定员工的班次记录。
• 日期范围筛选可分析一段时间内的班次趋势。
• 财务报表展示盈余和短缺的趋势，帮助识别系统性问题。

详情请参阅财务报表。

最佳实践

• 始终设置准确的期初余额。 不准确的期初余额会使预期余额不可靠，影响整个班次追踪体系。
• 班次结束时仔细清点现金。 花时间逐一清点每张纸币和硬币。草率清点会导致虚假差异。
• 调查所有差异。 即使是小额、反复出现的短缺也可能预示更大的问题。查看班次的交易日志以找到原因。
• 使用一致的备用金额。 每次班次以相同的备用金额开始（如固定 100 元），便于核实期初余额和班次间的比较。
• 定期审查班次摘要。 不要等到出现大额差异才行动。每日审查班次摘要有助于及早发现问题。