Inventaire

La page Inventaire enregistre les achats de marchandises et de matériaux pour votre café. Chaque fois que vous recevez une livraison de produits d'un fournisseur (boissons en canettes, boîtes de snacks, produits d'entretien ou tout autre article), vous enregistrez l'achat dans le système d'inventaire. Cela crée un journal permanent de ce qui a été acheté, du montant payé et de la provenance.

Champs d'une entrée d'inventaire

Chaque entrée d'inventaire représente une ligne individuelle d'un achat :

Champ	Description
`invoice_no`	Le numéro de facture ou de reçu du fournisseur. Plusieurs entrées d'inventaire peuvent partager le même numéro de facture lorsqu'elles proviennent de la même livraison.
`supplier_name`	Le nom du fournisseur. Il s'agit d'un champ textuel qui peut être relié à un enregistrement fournisseur dans la page Fournisseurs.
`name`	Le nom ou la description de l'article acheté (par exemple "Cola 330 ml", "Pain à sandwich", "Gobelets en papier").
`unit`	L'unité de mesure pour la quantité (par exemple "pièce", "kg", "litre", "boîte", "carton").
`quantity`	Le nombre d'unités achetées. Il s'agit d'un champ décimal pour prendre en charge les quantités fractionnaires (par exemple 2,5 kg).
`unit_price`	Le coût par unité en sous-unités monétaires (par exemple centimes). Le coût total de cette entrée est `quantité * prix_unitaire`.
`currency`	La devise de l'achat. Par défaut la devise du système.
`category`	Un libellé de catégorie facultatif pour le regroupement (par exemple "Boissons", "Nourriture", "Entretien", "Équipement").
`notes`	Un champ de texte libre pour des informations supplémentaires telles que les numéros de lot, les noms de marque, les observations de qualité ou les dates d'expiration.

Lien avec les fournisseurs

Le champ supplier_name d'une entrée d'inventaire correspond à un enregistrement fournisseur dans la page Fournisseurs. Le champ est une saisie textuelle (pas une clé étrangère stricte) mais le système suggère les noms de fournisseurs existants pendant la saisie, encourageant la cohérence.

En maintenant des noms de fournisseurs cohérents dans les entrées d'inventaire, vous pouvez ensuite filtrer l'historique des achats par fournisseur et comprendre vos habitudes de dépenses avec chaque vendeur.

Enregistrer un nouvel achat

Pour enregistrer un nouvel achat d'inventaire :

Rendez-vous sur la page Inventaire depuis la barre latérale.
Cliquez sur Ajouter une entrée (ou un bouton d'action similaire dans la barre d'outils).
Saisissez le numéro de facture du reçu du fournisseur. Si vous enregistrez plusieurs articles de la même facture, utilisez le même numéro de facture pour chaque entrée.
Sélectionnez ou saisissez le nom du fournisseur. Le système suggère les fournisseurs existants pendant la saisie.
Saisissez le nom de l'article, l'unité, la quantité et le prix unitaire.
Définissez éventuellement la catégorie et ajoutez des notes (numéros de lot, marque, observations de qualité).
Enregistrez l'entrée.

Le système enregistre l'entrée avec un horodatage de création. Si l'article acheté correspond à un produit du catalogue Produits, le niveau de stock du produit peut être mis à jour en conséquence via le système de journal de stock.

Consultation de l'historique d'inventaire

La page Inventaire affiche tous les enregistrements d'achats par ordre chronologique (les plus récents en premier). Vous pouvez :

Rechercher par nom d'article, nom de fournisseur ou numéro de facture.
Filtrer par catégorie pour voir uniquement les achats d'une catégorie spécifique (par exemple tous les achats de boissons).
Filtrer par plage de dates pour consulter les achats sur une période spécifique.
Filtrer par fournisseur pour voir tous les achats auprès d'un vendeur particulier.

Intégration inventaire et stock produit

Lorsqu'un achat d'inventaire est enregistré pour un article correspondant à un produit du catalogue, le système peut créer une entrée de journal de stock correspondante avec reason = 'purchase' sur le produit. Cela augmente la valeur in_stock du produit de la quantité achetée et relie l'entrée du journal de stock à l'enregistrement d'inventaire pour la traçabilité.

Cette intégration signifie que l'enregistrement d'une livraison dans la page Inventaire peut automatiquement mettre à jour les niveaux de stock produit visibles par les caissiers dans l'interface de commande.

Utilisation du champ Notes

Le champ notes des entrées d'inventaire sert de zone d'annotation flexible. Les usages courants incluent :

Numéros de lot : enregistrez le numéro de lot du fabricant pour la traçabilité, en particulier pour les produits alimentaires.
Informations de marque : notez la marque spécifique lorsque le nom de l'article est générique (par exemple "Cola" peut provenir de différentes marques selon les achats).
Observations de qualité : signalez tout problème constaté à la réception (par exemple "2 canettes cabossées", "date d'expiration proche").
Dates d'expiration : enregistrez la date limite de consommation pour les denrées périssables.