Inventaire

La page Inventaire enregistre les achats de marchandises et de materiaux pour votre cafe. Chaque fois que vous recevez une livraison de produits d'un fournisseur (boissons en canettes, boites de snacks, produits d'entretien ou tout autre article), vous enregistrez l'achat dans le systeme d'inventaire. Cela cree un journal permanent de ce qui a ete achete, du montant paye et de la provenance.

Champs d'une entree d'inventaire

Chaque entree d'inventaire represente une ligne individuelle d'un achat :

Champ	Description
`invoice_no`	Le numero de facture ou de recu du fournisseur. Plusieurs entrees d'inventaire peuvent partager le meme numero de facture lorsqu'elles proviennent de la meme livraison.
`supplier_name`	Le nom du fournisseur. Il s'agit d'un champ textuel qui peut etre relie a un enregistrement fournisseur dans la page Fournisseurs.
`name`	Le nom ou la description de l'article achete (par exemple "Cola 330 ml", "Pain a sandwich", "Gobelets en papier").
`unit`	L'unite de mesure pour la quantite (par exemple "piece", "kg", "litre", "boite", "carton").
`quantity`	Le nombre d'unites achetees. Il s'agit d'un champ decimal pour prendre en charge les quantites fractionnaires (par exemple 2,5 kg).
`unit_price`	Le cout par unite en sous-unites monetaires (par exemple centimes). Le cout total de cette entree est `quantite * prix_unitaire`.
`currency`	La devise de l'achat. Par defaut la devise du systeme.
`category`	Un libelle de categorie facultatif pour le regroupement (par exemple "Boissons", "Nourriture", "Entretien", "Equipement").
`notes`	Un champ de texte libre pour des informations supplementaires telles que les numeros de lot, les noms de marque, les observations de qualite ou les dates d'expiration.

Lien avec les fournisseurs

Le champ supplier_name d'une entree d'inventaire correspond a un enregistrement fournisseur dans la page Fournisseurs. Le champ est une saisie textuelle (pas une cle etrangere stricte) mais le systeme suggere les noms de fournisseurs existants pendant la saisie, encourageant la coherence.

En maintenant des noms de fournisseurs coherents dans les entrees d'inventaire, vous pouvez ensuite filtrer l'historique des achats par fournisseur et comprendre vos habitudes de depenses avec chaque vendeur.

Enregistrer un nouvel achat

Pour enregistrer un nouvel achat d'inventaire :

Rendez-vous sur la page Inventaire depuis la barre laterale.
Cliquez sur Ajouter une entree (ou un bouton d'action similaire dans la barre d'outils).
Saisissez le numero de facture du recu du fournisseur. Si vous enregistrez plusieurs articles de la meme facture, utilisez le meme numero de facture pour chaque entree.
Selectionnez ou saisissez le nom du fournisseur. Le systeme suggere les fournisseurs existants pendant la saisie.
Saisissez le nom de l'article, l'unite, la quantite et le prix unitaire.
Definissez eventuellement la categorie et ajoutez des notes (numeros de lot, marque, observations de qualite).
Enregistrez l'entree.

Le systeme enregistre l'entree avec un horodatage de creation. Si l'article achete correspond a un produit du catalogue Produits, le niveau de stock du produit peut etre mis a jour en consequence via le systeme de journal de stock.

Consultation de l'historique d'inventaire

La page Inventaire affiche tous les enregistrements d'achats par ordre chronologique (les plus recents en premier). Vous pouvez :

Rechercher par nom d'article, nom de fournisseur ou numero de facture.
Filtrer par categorie pour voir uniquement les achats d'une categorie specifique (par exemple tous les achats de boissons).
Filtrer par plage de dates pour consulter les achats sur une periode specifique.
Filtrer par fournisseur pour voir tous les achats aupres d'un vendeur particulier.

Integration inventaire et stock produit

Lorsqu'un achat d'inventaire est enregistre pour un article correspondant a un produit du catalogue, le systeme peut creer une entree de journal de stock correspondante avec reason = 'purchase' sur le produit. Cela augmente la valeur in_stock du produit de la quantite achetee et relie l'entree du journal de stock a l'enregistrement d'inventaire pour la tracabilite.

Cette integration signifie que l'enregistrement d'une livraison dans la page Inventaire peut automatiquement mettre a jour les niveaux de stock produit visibles par les caissiers dans l'interface de commande.

Utilisation du champ Notes

Le champ notes des entrees d'inventaire sert de zone d'annotation flexible. Les usages courants incluent :

Numeros de lot : enregistrez le numero de lot du fabricant pour la tracabilite, en particulier pour les produits alimentaires.
Informations de marque : notez la marque specifique lorsque le nom de l'article est generique (par exemple "Cola" peut provenir de differentes marques selon les achats).
Observations de qualite : signalez tout probleme constate a la reception (par exemple "2 canettes cabossees", "date d'expiration proche").
Dates d'expiration : enregistrez la date limite de consommation pour les denrees perissables.